自分の周りの人たちを見ても、高血圧の人は実に多い。

中年をすぎるとかなりの確率で高血圧になっていると言っても良いのではないか。

高血圧は、動脈硬化や心臓病、脳梗塞などを引き起こす大敵なのだ。

高血圧に対する対策は降圧剤を服用するという手段がある。

もう一つは、日頃から生活改善だ。 運動をすることと食事に気をつけるということだ。

食事に関しては、よく言われることだけれども、濃い味ではなく薄い味に徹底すること。 それが大切なのだ。

味を薄くすると言うと、どうしても味がしないそっけない料理というイメージが有る。

でも、それは少し間違いだ。 料理の味を濃くして食べやすくするのは容易だ。

でも、味が薄くても美味しく食べることが出来るようにすることも出来るのだ。

それは、一手間をかけることだ。

例えば、味噌汁。 味噌を多く入れて味を濃くするのではなく、昆布やカツオなどでしっかりと出汁をとって味に深みをつける。

これだけで、随分と味噌の量を減らすことが出来るのだ。